janvier 11, 2017
Yogourt glacé est un dessert qui est souvent promue comme une alternative saine à la crème glacée.
En fait, il a un profil nutritionnel très différent que le yogourt régulier.
Cet article est une revue détaillée de yogourt glacé, explorer son contenu et ses effets sur la santé nutritionnelle, en particulier comme un substitut à la crème glacée.
Qu'est-ce que Yaourt glacé et comment est-il préparer?
Yogourt glacé est un dessert populaire faite avec du yogourt . Il a une texture crémeuse et sucrée, goût piquant.
yogourt glacé est tout à fait semblable à la crème glacée, mais la principale différence est qu'il est fait avec du lait au lieu de la crème.
En outre, comme la crème glacée, il est souvent vendu dans des tasses ou des cônes avec un large éventail d'options de Garniture
Garniture, tels que les fruits , les biscuits et les pépites de chocolat.
Les ingrédients peuvent varier légèrement entre les marques, mais les principaux sont:
Lait: Cela peut être du lait liquide ou du lait en poudre.
Yaourt: contient des «bonnes» bactéries comme Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus .
Sucre: La plupart des entreprises utilisent le sucre de table ordinaire, mais certaines marques utilisent des édulcorants de remplacement , comme le nectar d' agave.
De nombreux yogourts glacés contiennent aussi des ingrédients tels que des arômes et des stabilisants pour améliorer leur goût et leur texture.
Pour faire du yogourt glacé, les fabricants mélangent le lait et le sucre. Ils pasteuriser le mélange à une température élevée pour tuer toutes les bactéries nocives.
Les yaourts sont ensuite ajoutés et on laisse le mélange reposer jusqu'à quatre heures avant qu'il ne soit gelé.
Les éléments nutritifs dans le Yaourt glacé
La teneur nutritionnelle de yaourt congelé peut varier en fonction du type de lait , des édulcorants et des arômes utilisés dans le mélange de yaourt.
Par exemple, le yogourt glacé au lait écrémé aura une teneur en matières grasses inférieure à celle des variétés faites avec du lait entier.
En outre, les garnitures que vous choisissez peut ajouter des calories supplémentaires , de matières grasses et de sucre pour le produit final.
Voici les éléments nutritifs dans (100 grammes) de Yaourt glacé ordinaire, sans gras, sans garnitures ou des arômes:
Bienfaits pour la santé de Yaourt glacé:
Yaourt glacé peut avoir certains avantages pour la santé, par rapport à d'autres desserts glacés.
- Il peut contenir des bonnes bactéries,
- Il peut contenir des niveaux inférieurs de Lactose,
- Il peut fournir les éléments nutritifs bénéfiques santé des os,
- Contient moins de calories que la crème glacée régulière.
