septembre 12, 2020
LE SAFRAN: Je VOUS PARLE DU SAFRAN
le Safran lutte contre la perte de vision liée à l'age et autres choses
À QUOI SERT LE SAFRAN?
Le safran est un puissant antioxydant
Le safran est en fait les stigmates séchés du crocus safrané. Il contient les puissants antioxydants crocine, safranal et picrocrocine, qui peuvent aider à retarder la dégénérescence maculaire liée à l'âge (perte de la vue), à prévenir le durcissement des artères (athérosclérose) et à inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
Ajoutée au thé ou au lait, il peut aider à traiter l'insomnie et peut contribuer à lever la dépression. Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent être utiles dans le traitement de l'asthme et des allergies, et en tant que stimulant, il peut contribuer à améliorer la circulation sanguine.
COMMENT UTILISER LE SAFRAN?
UTILISEZ LE SAFRAN AVEC MODÉRATION
Le safran est cher. Utilisez-le pour aromatiser et colorer des plats, comme la paella, le risotto, la bouillabaisse, l'agneau épicé, les plats de poulet et même les desserts sucrés. Mélangé à de l'ail, du thym et de l'huile, il donne une excellente marinade pour le poisson. Le safran peut également être utilisé dans la cuisson du pain et des gâteaux.
