Astuces cuisine en utilisant la Betterave

La Betterave

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•  Vous  les  éplucherez  plus  facilement  si,  après  les  avoir  fait  cuire  durant

2 heures, vous les plongez  aussitôt  dans l’eau froide. Le changement de température

vous  soulagera d’une  tâche  pas très agréable.

• Il faut  savoir qu’une cuillerée à café de sucre  ajoutée à la vinaigrette relèvera.

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le goût de la betterave et lui  donnera  nettement plus d’onctuosité.

• Si vous  mélangez une betterave à d’autres  crudités, rien ne pourra l’empêcher

de « déteindre », à moins de l'ajouter  seulement à la dernière minute.

• Vous nettoierez vos mains taches  par la betterave en les frictionnant avec  du jus de citron.

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