septembre 08, 2024
Ail toujours frais et intact pendant 1 an : seuls les cuisiniers connaissent cette astuce en cuisine
Voici un résumé des principales étapes pour conserver l'ail frais pendant 1 an, une technique connue des cuisiniers avertis :
1. Faire tremper les gousses d'ail dans de l'eau tiède pendant 1 heure pour les ramollir.
2. Épluchage facile des gousses grâce à l'effet de ramollissement.
3. Disposer les gousses épluchées dans un bocal en verre stérilisé.
4. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel gros et quelques cuillères de vinaigre de cidre ou de vin pour la conservation.
5. Remplir le bocal avec de l'eau bouillante refroidie.
6. Placer une tranche de citron sur le dessus avant de refermer
7. hermétiquement.
Cette méthode permet de conserver l'ail frais et intact pendant 1 année entière, tout en préservant ses précieuses propriétés nutritives. C'est une technique appréciée des cuisiniers pour profiter des bienfaits de l'ail à tout moment sans avoir à l'éplucher à chaque utilisation.
